Formation autour du Randonneur du Cantal, Gâteau de voyage de l’APPAT

Une formation était organisée à l’IFPP d’Aurillac par l’APPAT, Association Pain Pâtisserie Avenir Tradition autour de leur nouveau Gâteau de voyage: Le Randonneur du Cantal. En présence de leur Président Michel Pichon et du créateur de la recette de cette pâtisserie Michel Lebreton les boulangers pâtissiers de cette association ont appris à préparer, avec ses secrets de fabrication, ce gâteau qui a la particularité exceptionnelle de se conserver naturellement plusieurs jours.

Les Boulangers Pâtissiers de l’APPAT Cantal

Renseignements:
Gâteau de voyage
Randonneur du Cantal

Photo: Didier – iLACA