Le Jarousset, restaurant gastronomique entre Massiac et Murat. Son chef Jérôme Cazanave vous propose une cuisine raffinée, son épouse Isabelle vous accueille et vous conseille sur les spécialités de ce » Toque d’Auvergne « . En été vous apprécierez le calme sous la véranda au bord d’une piscine. Aimant faire découvrir son savoir et son talent, nous rencontrons souvent Jérôme Cazanave dans des ateliers culinaires où il divulgue ses secrets et tours de main, ou bien dans des cours qu’il dispense dans son établissement pour faire partager sa passion.
Le Jarousset
Toujours à la recherche de l’innovation, sa carte est souvent renouvelée, au moins quatre fois par an, en travaillant les bons produits régionaux de ses producteurs. Ce Chef, après une école hôtelière à Tarbes a été formé chez les plus grands: Bras, Bocuse. Créer est sa volonté, et pour cela il met en valeur des plats typiques comme le farçou, les escargots de Massiac liés au beurre d’herbe et d’autres cagouilles en coquilles, les viandes pure race Salers ou Aubrac, les poissons, les fruits de mer en saisons
La carte du Jarousset à Murat vous ravira et son choix de menus réveillera délicieusement vos papilles: une formule à 16€ avec un amuse-bouche, une entrée, un plat, ses menus à 22€, 32€, 45€ et sa dégustation à 58€ avec 9 services autour des meilleurs produits locaux, poissons et coquillages des Côtes d’Armor. Isabelle vous conseillera les meilleurs vins adaptés à votre choix.
« Terrasse et piscine » du Jarousset
La cuisine du Jarousset est comme l’accent du Sud-Ouest de Jérome Cazanave, ensoleillée de nouveautés qui charmeront votre palais! Une table et un accueil à conseiller sans modération, à redécouvir en permanence pour se souvenir agréablement.
Infos pratiques:
www.restaurant-le-jarrousset.com
Restaurant gastronomique
Le Jarousset
Isabelle et Jérôme Cazanave
15300 Virargues
Entre Murat et Massiac
Rte Aurillac/Clermont Ferrand
Tel: 04 71 20 10 69
Chiens acceptés
Fermeture hebdomadaire : lundi et mardi (sauf en juillet et août)
Fermeture annuelle : en janvier
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