Fête de la tarte à la tome à Raulhac en Carladès (Cantal), Acabatz d’Entarn dégustations automnales et spectaculaires dimanche 5 octobre 2008. La tarte à la tome est une spécialité pâtissière du Carladès à base de lait caillé, d’œufs et de sucre (voir recette ici) et c’est au gré des tours de main, du savoir faire, que les parfums varient de Mur de Barrez à Vic. Toute la journée vous pourrez pendant cette fête découvrir les savoureux desserts entre ruelles et placettes, demeures bourgeoises et bâtisses paysannes du village. Comédiens, professionnels, habitants vous emmeneront sur les traces des secrets de cette fameuse tarte avec des démonstrations, sa fabrication et sa dégustation.
Des animations, des découvertes de la vallée du Goul, du patrimoine, de Cropière et ses abords majestueux; une halte au buron, le moulin du Goul avec un atelier de poterie, l’itinéraire gourmand dans le bourg avec : » un bruit qui court », Peira du Fuoc, Phil Armo et son électric symphonium, Zone et compagnie avec le » Facteur lecteur », « Oum Tcha », « Lait Yaourt Brothers. » Des spectacles chez l’habitant sur réservation avec des artistes, des contes de Duovergne, de la chanson française avec Aurillac sur Mer, musique Irlandaise avec Georges Breuil, de la musique classique avec Luo Chin le Bot.
Programme de Fête de la tarte à la tome à Raulhac 08
Toute la journée marché des saveurs et de l’artisanat avec des animations dans le village
8h00 à l’auberge des 3 Canards, tête de veau ou pied de veau, fromage, vin compris 8€
9h30 La randonnée des saveurs et du patrimoine, rassemblement avec variante au choix : option 6 km de Raulhac à Cropières avec retours en navette et dégustation du pique-nique, ou 15 km Raulhac, Cropières, Badailhac, retour, étapes gourmandes animées, pique-nique fourni à Cropière. Tarif 20€
10h00 à 18h00 Itinéraire découverte de Raulhac et de la tarte à la tome avec des animations, des haltes spectaculaires, ludiques, démonstratives et savoureuses.
14h30 à 16h00 Spectacle chez l’habitant (réservation conseillée)
Infos pratiques :
Fête de la tarte à la Tome
Raulhac, Cantal
Réservations : 04 71 49 59 36
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