Patrick Chazalet animera des cours et des ateliers de cuisine pendant les Européennes du Goût à Aurillac sur l’espace Jean Gillet avec des chefs présents pour cette occasion et pour vous faire découvrir leur savoir et leurs saveurs. Les places étant limitées il est conseillé de réserver.
Prrogramme des rendez-vous proposés :
William Ledeuil, invité d’honneur , ZE Kitchen Gallerie à Paris 6e 1 étoile au guide Michelin, vous fera découvrir son imaginaire qui l’a emmené sur les routes d’Asie et sa cuisine ouverte sur le monde.
Deux chefs chinois pour parler dépaysement avec la région du Laoning et qui viendront en Auvergne pour vous en parler.
Gontran Cherrier qui à 28 ans s’inscrit dans la nouvelle génération et vous apprendra à faire votre pain.
François Gagnaire du Puy en Velay, 3 fourchettes + 1 étoile Michelin, 14/20 Gault Millau, 3 assiettes couronnées Hubert, La lentille verte du Puy : Vendredi 15h/16h.
Philippe Brun, Le Hautallier, Pont d’Alleyras, 3 fourchettes + 1 étoile Michelin, 16/20 Gault Millau, 3 assiettes couronnées Hubert : Les fruits rouges des Monts du Velay : Vendredi 16h30/17h30.
Frédéric Coursol, Hôtel Radio, Chamalières, 16/20 Gault Millau, 3 assiettes couronnées : Le pain Samedi 9h/10h
Hervé Busset, Moulin de Cambelong à Conques en Rouergue, 3 fourchettes + 1 étoile Michelin, 16/20 GM, 3 assiettes couronnées Hubert : L’allaiton d’Aveyron Dimanche 9h/10h.
Renseignements et réservations :
04 71 43 43 90 ou à l’accueil du festival
Ateliers du Goût : 8€
Cours de cuisine : 23€
Cours d’Angoulème à Aurillac
Vendredi 27, Samedi 28, Dimacnche 29 juin
Voir le programme complet des Européennes
Photos Didier – iLACA
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