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Faire une mousse au chocolat est simple et rapide, il faut peu d’ingrédients, ce n’est pas cher et tellement bon ! Comme les internautes qui fréquentent ce blog de recettes sont gourmands, il suffit de parler de chocolat pour voir la fréquentation augmenter, mais je vous rassure je ne donnerai pas de nom, juste la préparation.

Mousse au chocolat

Ingrédients :
Pour 4 personnes
250 grs de chocolat noir (1)
2 grosses cuillerées de crème fraîche
3 oeufs (1)
20 grs de beurre

Pour les oeufs séparez vos blancs des jaunes et mélangez les jaunes dans un bol (2). Prenez une tablette et la moitié d’une autre tablette de chocolat noir que vous cassez en morceaux. Dans une casserole à feu doux mettez votre beurre et votre chocolat (3) en remuant et en ajoutant la crème. Lorsque votre chocolat est fondu et que vous obtenez un mélange onctueux, ajoutez les jaunes d’oeufs. Battez vos blancs en neige (2) et versez dedans votre chocolat, mélangez doucement. Versez dans 4 ramequins et réservez dans un réfrigérateur quelques heures. Il ne reste plus qu’à attendre pour déguster (4).

Photos - Didier - iLACA