La 10 ème fête du bleu d’Auvergne se déroule à Riom-es-Montagnes dans le Cantal les 18 et 19 août. Cette ville consacre une grande manifestation autour de ce délicieux fromage, si bien travaillé par les grands chefs à toutes les sauces dans leurs cuisines. Ce rendez-vous gastronomique est basé sur la convivialité et la gourmandise. Ce fromage est devenu populaire au XIX siècle, par la puissance de son goût, sa couleur bleue qui est née du … [Lire...]
Salade mixte, avocat, concombre, Cantal
27 juillet 2007 Par Laisser un commentaire
Pour l’été, le choix des salades est vaste, et dépend de ses idées du jour, de ses goûts ou de ses envies! Vous pouvez vous laisser aller à votre imagination sans aucune retenue artistique, avec le contenu de votre réfrigérateur, ou de votre passage chez votre marchand de primeurs. Tout devient permis avec les fruits et légumes, les sucrés- salés, les fromages, la charcuterie du terroir ou d’ailleurs, et pourquoi pas les deux?. Jouez avec … [Lire...]
Salade de concombres.
27 juillet 2007 Par 1 Commentaire
Cette recette d’une salade de concombres avec une sauce à la crème vinaigrée est simple, fraîche, mais demande un certain temps si vous voulez l'apprécier, car cette plante potagère, rampante, est une cucurbitacée de la famille du melon et de la courge demande une certaine préparation. Ingrédients : Pour 2 personnes. 1 concombre (1) Crème fraîche Vinaigre Moutarde Persil Sel Poivre Epluchez le concombre la veille, tranchez l’en … [Lire...]
Avocats mayonnaise
27 juillet 2007 Par Laisser un commentaire
Ce fruit à peau lisse ou granuleuse, de couleur verte ou marron avec un noyau à l’intérieur pousse sur l’avocatier qui peut atteindre 10 mètres de hauteur. Comment le choisir cet avocat? Pas au barreau et baveux! Avec une simple pression du doigt, car il doit être souple, et sa peau légèrement foncée. Achetez le quelques jours avant sa consommation et gardez le au frais. Ingrédients: Pour 2 personnes. 2 avocats Persil Coupez l’avocat … [Lire...]
Pompe aux pommes.
19 juillet 2007 Par 1 Commentaire
Les idées recette viennent avec la gourmandise, et ces pommes étaient tellement belles qu’avec deux rouleaux de pâte feuilletée j’ai décidé de réaliser ce dessert, ou plutôt cette patisserie. Je ne sais si c’est le terme, car il m’a semblé que c’était plutôt la gourmandise qui me poussait à la besogne, et puis la simplicité sur ce blog de recettes étant un peu de rigueur je recherchais également la rapidité. Pourquoi feuilletée … [Lire...]
Graines de toile aux fourneaux.
11 juillet 2007 Par 5 Commentaires
A quand le prochain rendez-vous culinaire ? Ces journées se sont bien déroulées pour les blogueuses et blogueurs invités aux 3émes Européennes du goût d’Aurillac, Cantal. Les duels étaient plus des rencontres amicales que des batailles culinaires, les nœuds dans le ventre n’étaient pas dus à l’attente d’une dégustation savoureuse, mais simplement au trac de monter sur le podium ou l’attente de savoir comment cette animation allait se … [Lire...]
Ballades, Visites guidées et gourmandes.
10 juillet 2007 Par Laisser un commentaire
Dans le vieil Aurillac, l’Office du tourisme vous conduit pour une promenade à la découverte du savoir-faire ancestral où se préparent les meilleurs de leurs produits ancestraux, où se transmettent les secrets de fabrication de père en fils. Sébastien, Vin Desprat présente la carte viticole. Au cours de cette promenade accompagnée vous allez écouter 5 artisans parler de leurs histoires et déguster leurs spécialités, c’est dans leurs … [Lire...]
Résultats des Goudots Gourmands aux Européennes du Goût
10 juillet 2007 Par Laisser un commentaire
Les « pianos » se sont arrêtés pour la 3e édition du concours des Goudots Gourmands aux Européennes du goût à Aurillac dans le Cantal. Les blogueurs culinaires et les chefs des « Toques d’Auvergne » ou de « Génération.C » ont plié leurs Tabliers, les musiciens qui ont assuré les concerts sont partis faire les troubadours dans d’autres cités, et les senteurs de la gastronomie de différentes régions ont quitté les bords de « La … [Lire...]
Un boeuf de goût, mais en musique.
8 juillet 2007 Par Laisser un commentaire
L’animation est importante dans une manifestation, l’entente des groupes encore plus, c’était le cas, avec un choix de cette fanfare du goût, où le « Bœuf » était bien arrosé de mélodies improvisées, ou de morceaux de leur composition en déambulant dans les allées des Européennes du Goût à Aurillac dans le Cantal. Il n’y avait pas de ‘’Si’’ pour jouer leur compo en ‘’DO’’ avec cette équipe de musiciens en partie du … [Lire...]
Jazz et animation de Goût Européennes.
8 juillet 2007 Par 1 Commentaire
La nuit approche et les animations aussi pour la 3e édition des Européennes du Goût. Avant d’aborder les stands, je m’aperçois qu’il y a une table ronde sur le « Blogging » et j’entends avec stupéfaction qu’une blogueuse dénigre les blogs, ses contenus. Expliquant sa vision de la photo : « qu’il y en a assez des photos faites avec un téléphone portable » et que, en deux mots, les rédactionnels étaient pitoyables .Alors je me dis … [Lire...]
