Recette simple du blog ilaca pour cette pâtisserie:
Ingrédients (1):
1 pâte feuilletée
2 citrons
4 œufs entiers
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
125 grs de beurre
Râpez les zestes des citrons (râpe moyenne)(2), coupez les en deux et pressez en le jus. Dans un bol battez vos œufs en omelette.
Dans une casserole faites fondre les 125 grammes de beurre à feu doux en ajoutant et mélangeant énergiquement les zestes râpés, les œufs, le sucre (3).
Dans un plateau à tarte ou vous aurez préalablement étalé la tarte en laissant le papier sulfuré (pour faciliter le retrait de la tarte), versez votre mélange et enfournez à 250°, sortez lorsque c’est bien doré, et laissez refroidir(4), c’est un goût sucré-salé que vous allez découvrir, vraiment très agréable!
Photo: Didier.
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