Programme des Européennes du goût 2010 à Aurillac

Au programme des Européennes du goût 2010 à Aurillac (Cantal – Auvergne) les 2, 3 et 4 juillet 2010 de nombreuses animations gastronomiques et des concerts comme chaque année. Le thème de cette 6ème édition est « l’éloge de la pâtisserie ». Différentes régions françaises sont invitées à présenter leurs produits, un marché... [Suite]

Un Toques Show, Chaud à Saint Flour

Malgré la neige et le froid à Saint Flour, les Toques d’Auvergne n’ont pas laissé refroidir la sauce en étant aussi magiques en cuisine qu’en organisation de manifestation! Marché de pays, dégustations, ateliers et cours de cuisine, animations et repas. Les Toques d’Auvergne étaient présidées par Jean-Pierre Vidal... [Suite]

Pierre Troisgros invité des Toques d’Auvergne

Pierre Troisgros, grand Chef de la gastronomie française était invité par les Toques d’Auvergne et leur Président Jean-Pierre Vidal à Saint Flour dans le Cantal. Moment d’émotion, instant de rencontre avec ses collègues et certains anciens cuisiniers qui avaient travaillé et appris cet art avec lui. Pierre Trois gros à également... [Suite]

Tourte à la viande

Recette de la tourte à la viande, qu’elle soit nommée bourguignonne, alsacienne, campagnarde. Cette tourte traditionnelle fera une très bonne entrée ou un plat accompagné d’une salade. Il est possible de rajouter de l’échalote pour les amateurs, mais ici nous avons préféré la faire naturellement. Tourte à la viande Ingrédients: Pour... [Suite]

Pain de campagne au comté et au saucisson

De l’innovation, il y en a toujours avec Didier Vaille du Diamant Bleu à Aurillac! La dernière innovation: un « pain de campagne au comté, au saucisson et au cidre » le tout concocté avec son chef boulanger Jonathan Lacoste. Ce pain est fabriqué avec une farine de froment et de seigle avec une touche de cidre, mais il reste le secret... [Suite]

Cours de savoir-vivre, d’élégance et de dégustation

Haut de Forme, l’académie de l’art de vivre à Paris propose un ensemble de cours sur le « savoir-vivre », « dégustation », et « élégance ». Ces cours d’art de vivre peuvent être personnalisés, particuliers, en groupe ou pour entreprise (Possibilité de séminaires de formation au savoir-vivre de 1/2 journée à une... [Suite]

Fête de l’asperge du Blayais 2010

La fête de l’asperge du Blayais aura lieu les 24 et 25 avril 2010 à Etauliers en Gironde.Cette manifestation gastronomique est labellisée » manifestation responsable » par le Conseil Général de la Gironde. Une soixantaine d’exposants gastronomiques seront présents ainsi qu’une quinzaine d’exposants... [Suite]

Fête de l’omelette géante à Bessières

Omelette géante à Bessieres Le lundi 05 avril 2010, comme tous les lundis de Pâques, a lieu la fête de l’omelette géante à Bessières, près de Toulouse en Haute-Garonne. Ce petit village au bord du Tarn célèbre cette tradition depuis de nombreuses années. En effet, au neuvième siècle Guillaume d’Aquitaine a offert à la... [Suite]

Sortie de la Légendaire millésime 2008, 2010

La Sortie de la Légendaire millésime 2008 sera exhumée des caves du buron de Jean-Pierre Lallet le lundi 22 mars 2010 à partir de 9h30 à côté de Salers dans le Cantal. Cette manifestation organisée par Pierre Desprat, caviste à Aurillac, aura pour invitée d’honneur cette année Danièle Evenou, actrice de cinéma, de télévision,... [Suite]

Auvergne Toques Show à Saint Flour

Les 43 Toques d’Auvergne, dont Régis Marcon, organisent à Saint-Flour (Cantal) l’Auvergne Toques Show lundi 8 mars 2010 à partir de 9h00. Invité d’honneur Pierre Troisgros. Un rendez-vous gastronomique convivial avec de nombreuses animations, démonstrations, dégustations, et un déjeuner gastronomique le midi (places limitées).... [Suite]